咖喱的作用及功效作用一般有调节口感和促进食欲等作用。
1、调整口味：咖喱是一种由川椒、姜黄粉、丁香、肉桂和胡椒等制成的酱，人们在食用咖喱后，通常可以促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，刺激食欲等好处。2、促进食欲：此外咖喱中含有一种叫做姜黄素的营养物质，是一种酚类抗氧化剂，适量食用对人体有益。但作为食物，有效物质含量有限，所以不能治病，不具备药物的功效。
虽然咖喱有很多优点，但并不适合所有人吃，尤其是过敏的患者。吃的时候要注意适量，和相关食物搭配，做到营养均衡。
1、调整口味：咖喱是一种由川椒、姜黄粉、丁香、肉桂和胡椒等制成的酱，人们在食用咖喱后，通常可以促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，刺激食欲等好处。2、促进食欲：此外咖喱中含有一种叫做姜黄素的营养物质，是一种酚类抗氧化剂，适量食用对人体有益。但作为食物，有效物质含量有限，所以不能治病，不具备药物的功效。
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