四季豆的禁忌人群为腹胀、急性肠胃炎、脾胃虚弱等。
1、腹胀：四季豆不易消化，吃完会觉得胀，腹胀时不建议进食，以免加重症状。2、急性肠胃炎：对于急性肠胃炎患者，避免吃四季豆，因为四季豆中含有少量亚硝酸盐和胰蛋白酶，会刺激肠胃，容易引起胃肠道炎症。3、脾胃虚弱：由于四季豆不易消化，脾胃虚弱的患者应尽量少食。
四季豆最好不要生吃，四季豆含有有毒物质，生吃会中毒，所以要把四季豆煮熟后再吃。吃四季豆要注意控制量，四季豆吃后有饱胀感，吃四季豆时，要注意控制量，否则可能会消化不良。
1、腹胀：四季豆不易消化，吃完会觉得胀，腹胀时不建议进食，以免加重症状。2、急性肠胃炎：对于急性肠胃炎患者，避免吃四季豆，因为四季豆中含有少量亚硝酸盐和胰蛋白酶，会刺激肠胃，容易引起胃肠道炎症。3、脾胃虚弱：由于四季豆不易消化，脾胃虚弱的患者应尽量少食。
四季豆最好不要生吃，四季豆含有有毒物质，生吃会中毒，所以要把四季豆煮熟后再吃。吃四季豆要注意控制量，四季豆吃后有饱胀感，吃四季豆时，要注意控制量，否则可能会消化不良。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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