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昆布的功效与作用
尚青华
副主任医师
三甲
中国中医科学院西苑医院
心血管科
昆布通常有预防高血压和预防高血糖等功效与作用。
1、预防高血压：昆布可以促进人体吸收牛磺酸，牛磺酸进入人体后，能迅速与胆汁结合。促进体内脂肪和胆固醇的溶解，增强免疫力，防止胆固醇在体内过度堆积。此外，牛磺酸还能有效提高人体血液中血小板的活性。2、预防高血糖症：昆布含有大量的杜氏藻多糖和膳食纤维，这两种成分都能加速人体肠胃的蠕动，并能迅速抑制人体对胆固醇的吸收。还能加速体内胰岛素的分泌，即人们食用后能保持血糖的稳定和健康，经常食用可以预防糖尿病。
建议痤疮严重者、脾胃虚寒者和出血性疾病患者不宜食用。