冰糖炖猪心的功效一般有提高心脏功能、安神补血、滋补身体等。
1、提高心脏功能：冰糖蒸猪心可以改善心肌收缩力，营养心肌，防止心脏功能恶化。通常冰糖蒸猪心可以预防多种心脏病，特别适合心功能不全者。2、安神补血：冰糖炖猪心能缓解气血亏损，还能安神定志。对人们经常出现的心悸、失眠、自汗等症状有很好的预防和调理作用。另外，冰糖蒸猪心的补血效果特别明显，平时经常食用可以减少缺铁性贫血的发生。3、滋补身体：冰糖炖猪心是一道营养价值特别高的保健菜，含有丰富的蛋白质和脂肪，含有钙、磷铁、核黄素等对人体有益的微量元素。此外，冰糖炖猪心中的维生素B和维生素A也很重要。人们食用后能迅速吸收利用这些营养物质，可以滋补身体，缓解体虚。
冰糖炖猪心中嘌呤和糖的含量较高，高尿酸血症和糖尿病患者慎用。
1、提高心脏功能：冰糖蒸猪心可以改善心肌收缩力，营养心肌，防止心脏功能恶化。通常冰糖蒸猪心可以预防多种心脏病，特别适合心功能不全者。2、安神补血：冰糖炖猪心能缓解气血亏损，还能安神定志。对人们经常出现的心悸、失眠、自汗等症状有很好的预防和调理作用。另外，冰糖蒸猪心的补血效果特别明显，平时经常食用可以减少缺铁性贫血的发生。3、滋补身体：冰糖炖猪心是一道营养价值特别高的保健菜，含有丰富的蛋白质和脂肪，含有钙、磷铁、核黄素等对人体有益的微量元素。此外，冰糖炖猪心中的维生素B和维生素A也很重要。人们食用后能迅速吸收利用这些营养物质，可以滋补身体，缓解体虚。
冰糖炖猪心中嘌呤和糖的含量较高，高尿酸血症和糖尿病患者慎用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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