兔肉具备美容和益智的功效。
其脂肪含量低至2.1%，低于瘦肉、牛肉、羊肉和鸡肉。碳水化合物含量则少于0.1%，因此常食兔肉不会导致体重增加。兔肉富含维生素，特别是烟酸，它能促进营养物质转化和合成，同时有助于消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细腻。另外，兔肉中的不饱和脂肪酸，如卵磷脂，是人体无法自身合成的。定期食用兔肉对儿童智力发展和阿尔茨海默病的预防有益。请注意，患者应避免与鸡心、鸡肝、獭肉、桔子和鳖肉同时食用。
其脂肪含量低至2.1%，低于瘦肉、牛肉、羊肉和鸡肉。碳水化合物含量则少于0.1%，因此常食兔肉不会导致体重增加。兔肉富含维生素，特别是烟酸，它能促进营养物质转化和合成，同时有助于消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细腻。另外，兔肉中的不饱和脂肪酸，如卵磷脂，是人体无法自身合成的。定期食用兔肉对儿童智力发展和阿尔茨海默病的预防有益。请注意，患者应避免与鸡心、鸡肝、獭肉、桔子和鳖肉同时食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
