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兔肉有什么功效
尚青华
副主任医师
三甲
中国中医科学院西苑医院
心血管科
兔肉有美容、益智的功效。
1、美容：兔肉的脂肪含量小于2.1%，比瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉都低。兔肉中含有的碳水化合物少于0.1%，所以经常食用兔肉不会长胖。兔肉中含有丰富的维生素，尤其是含有丰富的烟酸，不仅可以促进营养物质的转化和合成，还可以有效地消除皮炎，预防皮肤粗糙，让皮肤变得细腻。2、益智：兔肉中所含的不饱和脂肪酸人类无法合成，尤其是卵磷脂。所以经常食用兔子，对孩子的智力发展和预防阿尔茨海默氏病都有好处。
建议患者应避免与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、鳖肉一起食用。