39问医生

白扁豆有哪些食用禁忌

尚青华 心血管科 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
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白扁豆一般有不能生吃、不能和空心菜混着吃、体虚患者不宜食用等禁忌。
1、不能生吃:白扁豆含有某些毒素,生吃容易中毒。所以吃白扁豆的时候,不建议选择生吃的方法,需要煮透了才可以吃。2、不能和空心菜混着吃:吃白扁豆的时候,不建议吃空心菜,因为两种食物相冲。如果同时食用,白扁豆中的钙元素会被空心菜中的草酸同化,从而形成草酸钙,导致人体结石病。3、体虚患者不宜食用:身体虚弱,不建议吃白扁豆。因为体内有寒气,如果不及时排出,此时吃白扁豆容易导致消化道不适症状,引起腹泻腹痛。
建议适量食用,避免暴饮暴食。
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2022-09-05 浏览100
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