葱根通常有收缩血管、降低胆固醇和防治癌症等功效。
1、收缩血管：葱根含有丰富的维生素C，能松弛小血管，促进血液循环。可预防高血压引起的头晕，保持大脑灵敏，预防老年痴呆症。大葱中的挥发油和辣味成分可以去除油腻菜肴中的异味，产生特殊的风味。比如和蘑菇一起吃，也能促进血液循环。2、降低胆固醇：葱根可以减少坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即使肥胖超重，也不会增加胆固醇，而且身体强壮。葱的根部比葱的白色部分含有更多的维生素A、C和钙。3、防治癌症：大葱中含有的果胶能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。葱根中的蒜素还能抑制癌细胞的生长，葱白中含有微量硒。可减少胃液中的亚硝酸盐，对预防胃癌及各种癌症有很好的作用。
建议饮食清淡，避免辛辣刺激。
1、收缩血管：葱根含有丰富的维生素C，能松弛小血管，促进血液循环。可预防高血压引起的头晕，保持大脑灵敏，预防老年痴呆症。大葱中的挥发油和辣味成分可以去除油腻菜肴中的异味，产生特殊的风味。比如和蘑菇一起吃，也能促进血液循环。2、降低胆固醇：葱根可以减少坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即使肥胖超重，也不会增加胆固醇，而且身体强壮。葱的根部比葱的白色部分含有更多的维生素A、C和钙。3、防治癌症：大葱中含有的果胶能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。葱根中的蒜素还能抑制癌细胞的生长，葱白中含有微量硒。可减少胃液中的亚硝酸盐，对预防胃癌及各种癌症有很好的作用。
建议饮食清淡，避免辛辣刺激。
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