青花椒一般有改善食欲、防止沸点油堵塞、预防牙痛、谷物防蛀等作用和功效。
1、改善食欲：辣椒味道芳香，能去除各种肉类食品的异味，促进唾液代谢，改善食欲。2、防止沸点油堵塞：油炸食物时，如果油烧到熔点，就会从锅中溢出。然而，如果放入辣椒，滚烫的油会立即消失。3、预防牙痛：如果牙痛是由冷热食物引起的，在疼痛的牙齿上放一片芝麻辣椒，疼痛会逐渐减轻。4、谷物防蛀：储放的谷物被蛀了，用挎包上几十粒麻椒放进去，虫便会自身跑走或去世。
建议阴虚火旺者忌食阴虚火旺者忌食，母婴、孕妇忌食。
1、改善食欲：辣椒味道芳香，能去除各种肉类食品的异味，促进唾液代谢，改善食欲。2、防止沸点油堵塞：油炸食物时，如果油烧到熔点，就会从锅中溢出。然而，如果放入辣椒，滚烫的油会立即消失。3、预防牙痛：如果牙痛是由冷热食物引起的，在疼痛的牙齿上放一片芝麻辣椒，疼痛会逐渐减轻。4、谷物防蛀：储放的谷物被蛀了，用挎包上几十粒麻椒放进去，虫便会自身跑走或去世。
建议阴虚火旺者忌食阴虚火旺者忌食，母婴、孕妇忌食。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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