金针菇的功效和作用体现在促进代谢、补充营养、益智健脑等方面。
1、促进代谢：金针菇可以有效增强机体的生物活性，从而促进体内新陈代谢和食物中各种营养素的吸收及利用。2、补充营养：金针菇中含有丰富的维生素C、碳水化合物、矿物质等营养成分，食用金针菇可以使人体营养成分得到补充。3、益智健脑：金针菇中含有多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸等，且含量丰富。同时含锌量也比较高，因此可以益智健脑、促进发育。
金针菇营养价值较高，在日常生活中，大多数人群都可以食用金针菇。但脾胃虚寒者不宜吃得太多，否则容易出现腹泻、腹痛的情况。
1、促进代谢：金针菇可以有效增强机体的生物活性，从而促进体内新陈代谢和食物中各种营养素的吸收及利用。2、补充营养：金针菇中含有丰富的维生素C、碳水化合物、矿物质等营养成分，食用金针菇可以使人体营养成分得到补充。3、益智健脑：金针菇中含有多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸等，且含量丰富。同时含锌量也比较高，因此可以益智健脑、促进发育。
金针菇营养价值较高，在日常生活中，大多数人群都可以食用金针菇。但脾胃虚寒者不宜吃得太多，否则容易出现腹泻、腹痛的情况。
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