石斛和西洋参一起煮水喝通常有滋阴益气、益胃生津、增强体质等功效。
1、滋阴益气：西洋参也是人参药材的一种，其部分功能成分与人参相同。适当食用西洋参可以起到很好的补气作用，西洋参和石斛都是寒性药材，有滋阴清热的功效。两者结合，可以起到缓解体内阴虚内热的作用。2、益胃生津：石斛入胃经，其良好的生津作用主要是食后促进腺体分泌和脏器运动，对于上火引起的胃阴不足，可益胃。西洋参作为一种凉性的人参，其味甘苦。可以缓解口干、津液少的不适现象，一起食用还能生津止渴。3、增强体质：西洋参中的成分能促进体内血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成。从而提高机体免疫力，而石斛中所含的多糖能增强人体免疫细胞的免疫功能。对于体质较弱的人，用西洋参和石斛泡水，可以改善体质。
建议不要喝太多，防止因冷凝血引起腹泻等胃肠道症状的发生。
1、滋阴益气：西洋参也是人参药材的一种，其部分功能成分与人参相同。适当食用西洋参可以起到很好的补气作用，西洋参和石斛都是寒性药材，有滋阴清热的功效。两者结合，可以起到缓解体内阴虚内热的作用。2、益胃生津：石斛入胃经，其良好的生津作用主要是食后促进腺体分泌和脏器运动，对于上火引起的胃阴不足，可益胃。西洋参作为一种凉性的人参，其味甘苦。可以缓解口干、津液少的不适现象，一起食用还能生津止渴。3、增强体质：西洋参中的成分能促进体内血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成。从而提高机体免疫力，而石斛中所含的多糖能增强人体免疫细胞的免疫功能。对于体质较弱的人，用西洋参和石斛泡水，可以改善体质。
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