豆皮的功效与作用通常有降低胆固醇、强壮骨骼、癌症的预防等。
1、降低胆固醇：豆皮中含有一些胆碱和多种维生素，还有一些类黄酮和植物纤维。这些物质进入人体后，可以清理血液中的胆固醇，软化血管，加速血液循环。对人类中风、冠心病的高发有很好的预防作用。2、强壮骨骼：豆皮中含有大量的钙，所含的钙容易被人体吸收利用，可以起到很好的补钙作用，缓解因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛。3、癌症的预防：豆皮的原料中含有大豆异黄酮，可以调节乳房对雌激素的反应，降低患乳腺癌的风险。还能有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病。
建议豆皮不能和葱一起吃，会影响钙的吸收。身体虚弱、营养不良、气血两虚等患者可以适量食用。痛风、血尿酸浓度升高者不宜食用。
1、降低胆固醇：豆皮中含有一些胆碱和多种维生素，还有一些类黄酮和植物纤维。这些物质进入人体后，可以清理血液中的胆固醇，软化血管，加速血液循环。对人类中风、冠心病的高发有很好的预防作用。2、强壮骨骼：豆皮中含有大量的钙，所含的钙容易被人体吸收利用，可以起到很好的补钙作用，缓解因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛。3、癌症的预防：豆皮的原料中含有大豆异黄酮，可以调节乳房对雌激素的反应，降低患乳腺癌的风险。还能有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病。
建议豆皮不能和葱一起吃，会影响钙的吸收。身体虚弱、营养不良、气血两虚等患者可以适量食用。痛风、血尿酸浓度升高者不宜食用。
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