金枪鱼寿司隔夜是否能吃，要根据具体情况综合考虑。如果没有变质，一般是能吃的。如果出现变质现象，则不能吃。
1、能吃
如果金枪鱼寿司一次性没有吃完，并且是在冰箱里保存的，隔夜后并没有出现变质的情况，此时是可以吃的，不会对身体造成影响。但是在食用时一定要加热，以免刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等不适症状。
2、不能吃
如果金枪鱼寿司没有放置在冰箱中保存，并且是在常温环境中隔夜的，可能会导致细菌滋生，此时食用后可能会对胃肠黏膜造成刺激，出现腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体的健康。如果身体出现不适症状，建议患者及时就医，可以在医生指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
在日常生活中建议注意饮食健康，养成良好的饮食习惯，少食多餐，避免暴饮暴食。同时，还要注意营养均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜。
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