39问医生

蕨根粉吃了升血糖吗

蒋伏松 内分泌代谢科 主任医师
上海市第六人民医院 三级甲等
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一般大量食用蕨根粉会导致血糖升高。
糖尿病患者可适量食用蕨根粉,但不宜大量食用,以免血糖升高,影响身体健康。蕨根粉是一种淀粉质食品,属于主食,是将蕨根洗净、捣碎、过滤、干燥,从蕨根的根茎中提取的淀粉。升糖指数不高,只要控制适量,一般不会影响身体的血糖水平。但如果大量进食,容易导致机体血糖升高,对糖尿病的控制不利。因为蕨根粉是一种含碳水化合物的淀粉类食物,糖尿病患者食用蕨根粉后主食要相应减少,以免总热量超标。糖尿病的饮食原则是避免高糖食物,限制每餐的总热量,所以控制食量很重要。同时,为避免血糖波动过大,建议患者需要每天定时定量进食,坚持少食多餐十分必要。
建议糖尿病患者积极寻求治疗,在医生指导下科学合理饮食。
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2022-11-14 浏览100
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