啤酒煮蘑菇是否会出现食物中毒的情况，需要根据具体情况进行综合考虑。
1、不会食物中毒
如果患者不小心误食了啤酒煮蘑菇，且食用量较少，一般不会出现食物中毒的情况。因为蘑菇中含有丰富的有机酸、菌酸等物质，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，所以患者可能不会出现食物中毒的现象。
2、会食物中毒
如果患者大量食用啤酒煮蘑菇，可能会导致胃肠功能紊乱，引起胃酸分泌过多，从而诱发食物中毒的情况。患者可能会表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重时，还可能会出现呼吸困难、昏迷等症状。建议患者及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者可以遵医嘱使用左氧氟沙星、头孢曲松钠等抗生素进行抗感染治疗。
在日常生活中，建议患者需要注意保持饮食卫生，避免食用变质的食物，以免引起食物中毒的情况。在饮食上，患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充营养，促进病情康复。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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