吃了橘子皮后，是否会感染甲肝病毒，需要根据橘子是否被污染来判断。
甲肝病毒主要通过粪口途径进行传播，如果吃的橘子被甲肝病毒污染了，被感染的概率会比较大。如果橘子表面没有被污染，则一般不会被感染。甲肝病毒在外界环境中生存能力极弱，一般可以存活数小时到数天。所以如果吃了被污染的橘子，可能会被感染。
甲肝病毒是一种急性传染病，主要通过消化道传播，一旦感染，患者可能会出现急性肝炎的症状，如发热、食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等。患者要注意饮食卫生，不要吃生冷、坚硬的食物，以免加重病情。同时需要进行隔离治疗，以免感染其他人。如果出现发热、食欲不振等症状，可以到医院就诊，明确病因后治疗。
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