谷氨酰转移酶一般指γ-谷氨酰转肽酶。γ-谷氨酰转肽酶21U/L是指指标水平高于正常值的情况，通常提示肝功能存在异常。
正常情况下，γ-谷氨酰转肽酶男性的正常值是11U/L~50U/L，女性的正常值是7U/L~32U/L。如果患者的γ-谷氨酰转肽酶数值为21U/L，已经超出正常范围值，属于指标水平偏高的情况，可能是长期大量饮酒、药物刺激、脂肪肝等因素造成的，可能会使患者出现恶心、呕吐、食欲减退、上腹部疼痛等不适症状。建议患者及时戒酒，并遵医嘱服用复方甘草酸苷片、多烯磷脂酰胆碱胶囊等药物进行改善，有助于保护肝脏，从而控制病情。
在日常生活中，建议患者养成早睡早起良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间，避免熬夜，还需要注意饮食健康，多吃新鲜的水果蔬菜，避免食用油腻、辛辣的食物。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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水飞蓟宾胶囊
