被人用手碰到了自己食物是否会传染艾滋病，需要根据具体的情况进行综合考虑。
1、可能不会传染艾滋病
如果手上不存在伤口，而且不存在艾滋病患者的体液，此时一般不会出现传染艾滋病的情况。但是需要注意自身的清洁，不建议与他人共用私人物品，也要避免与他人共用注射针头等私人物品，否则会增加交叉感染的概率。
2、可能会传染艾滋病
如果手上存在伤口，而且本身存在艾滋病患者的体液，此时可能会传染艾滋病。如果确诊为艾滋病，需要在医生的指导下，配合使用富马酸丙酚替诺福韦片、拉米夫定片等药物进行治疗。
在日常生活中，需要注意自身的清洁，养成勤洗澡的好习惯。但是避免与他人共用私人物品，也要避免频繁进行性生活，否则会增加交叉感染的概率。另外，需要定期去医院进行复查，及时关注身体的恢复情况。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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