通常情况下，急性脊髓炎在临床上被称为急性横贯性脊髓炎，急性横贯性脊髓炎患者的饮食要以清淡、易消化为主，同时，还应搭配适量的蛋白质、维生素等食物来食用。
1、清淡易消化的食物
清淡易消化的食物主要包括小米粥、南瓜粥、山药粥等，此类食物比较容易消化，还含有丰富的维生素、微量元素等营养成分，可以补充身体所需的营养，有利于病情的恢复。
2、富含蛋白质的食物
富含蛋白质的食物主要包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等，急性横贯性脊髓炎会导致脊髓神经损伤，所以患者在食用富含蛋白质的食物后，可以为身体补充营养，有利于病情的恢复。
3、富含维生素的食物
富含维生素的食物主要包括橙子、苹果、香蕉、猕猴桃等，急性横贯性脊髓炎会导致患者出现大小便功能障碍，所以患者在食用富含维生素的食物后，可以促进胃肠道蠕动，有利于大小便的正常排出。
除上述饮食外，患者还可以适当地食用富含膳食纤维的食物，如燕麦、荞麦等。此外，患者应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
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