银耳煮熟放时间长了可能会产生亚硝酸盐。
银耳中含有硝酸盐类物质，如果煮熟后放置时间过长，会与空气中的氧气发生反应，从而产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种无色无味的物质，在空气中极易被氧化，会转变为有毒物质。如果食用了变质的银耳，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会出现烦躁、抽搐、呼吸困难等不良反应。如果不慎食用了变质的银耳，出现不适症状，建议及时到医院就诊，在医生的指导下进行催吐、洗胃等治疗。
在日常生活中，建议煮熟的银耳当天食用，不要放置过长时间。如果银耳出现发霉、变质的情况，不要继续食用，以免损害身体健康。平时可以多吃新鲜的水果蔬菜，例如樱桃、西红柿等，少吃辛辣、刺激的食物，例如辣椒、麻辣烫等。可以结合自身情况，适当增加户外运动，例如慢跑、骑自行车等，有助于增强抵抗力。
北京大学第三医院
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三级甲等 综合医院 公立
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
肠炎宁颗粒2克
清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
盐酸米诺环素胶囊
本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
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