甲亢即甲状腺功能亢进症，患者可以适当食用泥鳅，但不能过量食用。
甲状腺功能亢进症患者在饮食上需要注意碘的摄入量，因为碘是甲状腺激素的主要成分之一，如果摄入过多的碘，可能会加重病情。而泥鳅中含有微量元素、蛋白质等营养物质，适当食用可以补充身体所需的营养，所以患者可以适当食用。但是泥鳅中含有大量的蛋白质和甲状腺激素，如果过量食用，可能会导致甲状腺激素分泌过多，加重甲状腺功能亢进症的症状，所以不建议过量食用。
甲状腺功能亢进症患者在日常生活中应注意避免食用含碘丰富的食物，如海带、海鱼、海白菜等，以免加重病情。同时患者应注意休息，避免熬夜，适当进行体育锻炼，可以帮助提高免疫力。如果患者出现不适症状，应及时就医。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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