葡萄糖值是5.1一般是指血糖值为5.1mmol/L。血糖值为5.1mmol/L是偏低的情况，需要及时就医治疗。
正常情况下，空腹血糖值在3.9mmol/L-6.1mmol/L之间，5.1mmol/L血糖值偏低，可能与过度节食、低血糖、肝功能异常等原因有关，可能会出现心悸、大汗、头晕等症状，不利于身体健康。如果确诊患有低血糖，可以喝适量的葡萄糖水缓解症状。如果确诊患有肝功能异常，可以遵医嘱口服恩替卡韦分散片、多烯磷脂酰胆碱胶囊等药物治疗。如果确诊患有低血糖，可以遵医嘱口服补中益气丸、归脾丸等药物治疗。
治疗期间要注意饮食营养均衡，不要过度节食。可以吃牛肉、鸡蛋、苹果、茄子等富含优质蛋白、维生素的食物，提高身体免疫力和抵抗力。如果出现头晕、心悸等症状，可以到医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。在日常生活中，要保持良好的饮食习惯，按时吃饭。
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