吃大蒜一般不能使胆固醇下降。
大蒜中含有硫化物、大蒜素等营养成分，具有健脾开胃、增进食欲等功效，并没有降低胆固醇的作用。胆固醇是血脂的一种，主要是由甘油三酯和胆固醇组成，主要存在于血液中，可以随着血液流动到达全身各处。而大蒜中的胆固醇含量比较低，适量食用大蒜对身体有一定的好处，但并不能起到降低胆固醇的作用。
降低胆固醇可以通过调整饮食结构，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，适量食用新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、香蕉等，能够促进胆固醇的代谢和排泄。也可以在医生指导下服用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等药物进行治疗，可以降低胆固醇的含量。
建议患者平时适当运动，如慢跑、爬山等，可以促进身体代谢，有利于胆固醇的降低。如果出现胆固醇升高现象，应及时就医治疗，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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