陈醋勾兑后对健康的害处一般有刺激胃肠道、腐蚀牙齿或者是损伤肝脏等。
1、刺激胃肠道
陈醋是以高粱为原料，经过发酵而成，含有氨基酸、维生素、有机酸等营养物质。如果陈醋勾兑后，其浓度过高，患者食用后会对胃肠道造成一定的刺激，会导致胃酸分泌过多，进而会诱发出现腹痛、腹泻等症状。
2、腐蚀牙齿
陈醋勾兑后，醋的酸性会侵蚀牙齿表面的牙釉质，会导致牙齿出现腐蚀，进而会导致出现牙齿敏感的情况。
3、损伤肝脏
如果患者长期在陈醋勾兑后食用，会导致肝脏受到一定的损伤，进而会导致肝细胞出现一定的损伤，例如肝区疼痛、黄疸等。
患者在食用陈醋勾兑后需要避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，还需避免食用油腻性食物，例如红烧肉、炸鸡等，同时还需避免食用生冷食物，例如冰淇淋、西瓜等，以免导致胃肠受到一定的刺激，进而会导致出现腹泻、腹痛等症状。另外，患者需要避免过多食用陈醋，以免导致胃肠出现负担，进而会导致出现不适症状。
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