煮银耳莲子汤放冰糖比放红糖好通常是因为冰糖可以使银耳莲子汤更加黏稠，使口感更好。
银耳莲子汤中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，可以为身体补充所需要的营养，提高身体的免疫能力。而且银耳莲子汤中还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，缓解消化不良的情况。用银耳莲子汤放入冰糖可以使银耳莲子汤更加黏稠，使口感更好，而且还可以起到去火的作用，比较适合夏天食用。
但是需要特别注意的是，如果患者存在血糖高的情况，一般不建议喝放入冰糖的银耳莲子汤，因为冰糖的含糖量比较高，饮用后可能会导致体内血糖升高，不利于疾病的控制。在日常生活中，建议患者营养均衡，荤素搭配，及时补充人体所需的营养物质。
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