莲子可以单独煮粥，也可以和大米搭配煮粥，但是煮粥的时候需要注意时间以及温度。
莲子属于一种中药，具有补脾益气、养心安神的功效，可以用于改善心悸、失眠、脾虚泄泻等不适症状。在煮粥的时候可以将莲子和大米搭配，能够使粥的口感更加香甜，而且还能够起到养心安神的作用。
需要注意的是，在煮粥的时候要注意时间，不宜过长，以免导致莲子的药效流失，影响治疗效果。另外，莲子的外层一般比较坚硬，建议使用纱布包裹后再煮，以免影响口感。
如果需要使用莲子治疗疾病，建议在医生指导下进行，切勿盲目使用，以免出现药不对症的情况。
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