老年人吃蛋糕一般不会导致心肌梗死，但是有些情况也可能会导致心肌梗死，需要根据具体的情况进行综合考虑。
1、可能不会
如果老年人的身体比较好，并没有出现心脏方面的疾病，此时适当吃蛋糕，一般不会诱发心肌梗死等疾病。但是蛋糕里面的热量比较高，吃过多以后，可能会使热量在体内堆积，从而出现肥胖的情况，甚至也会使体内的血脂浓稠，从而诱发心肌梗死等疾病。
2、可能会
如果老年人的身体比较弱，而且存在高血脂、高血压等疾病，此时吃过多的蛋糕以后，可能会使血脂浓稠，甚至也会影响到心脏的正常供血，从而诱发心肌梗死等疾病。
在日常生活中，建议患者注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，比如大米粥、菠菜汤等。但是不建议吃过于难消化的食物，比如年糕、麻辣烫等，否则会给胃肠器官增加负担。
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