急性重症胰腺炎恢复期能适量吃苹果，但不能多吃。
急性重症胰腺炎是一种全身性的炎症性疾病，主要是由于胆结石、胆囊炎、胆道感染等原因导致，主要表现为腹痛、恶心、发热等症状。苹果是一种常见的水果，富含维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养，对身体恢复有一定的好处。但急性重症胰腺炎恢复期患者胃肠功能比较弱，不能过多食用苹果，以免加重胃肠道负担，引起腹泻、腹胀等不适症状。另外，苹果中还含有大量的糖分，若过量食用，可能会导致血糖升高，加重病情。
急性重症胰腺炎患者可以在医生指导下服用头孢曲松、甲硝唑等药物进行抗感染治疗，同时还可以服用质子泵抑制剂，抑制胃酸分泌，如奥美拉唑、兰索拉唑等，以及H2受体拮抗剂，如雷尼替丁、西咪替丁等抑制胰腺分泌。如果患者病情比较严重，出现胰腺坏死感染，则需要及时进行手术治疗，如胰管引流术、区域性胰腺切除术等。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
清胰利胆颗粒
吲哚美辛巴布膏
尿石通丸
