胃底静脉曲张严重者饮食要以清淡、易消化的食物为主，同时还应搭配适量的蛋白质、维生素等食物来食用。
出现胃底静脉曲张，可能是长期暴饮暴食、频繁食用辛辣油腻食物、肝硬化等因素影响，造成胃底静脉血液回流发生问题，出现静脉血管扩张，引起的一种疾病。出现胃底静脉曲张后，患者在饮食方面需要以清淡、易消化的食物为主，可以适量吃小米粥、玉米粥、瘦肉粥、鸡蛋羹、蔬菜粥等食物。同时还可以适量食用富含维生素的水果，比如苹果、猕猴桃、香蕉、火龙果等，可以补充人体所需的维生素，提高自身免疫力。但要注意避免食用辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，比如辣椒、大蒜、冰淇淋、冷饮、奶油等，以免加重胃底静脉曲张，不利于身体恢复。
除此之外，胃底静脉曲张严重者还可以适量食用猕猴桃、苹果、火龙果等水果，也可以适量食用牛肉、鸡肉、猪瘦肉等肉类，有利于身体恢复。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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