急性肠胃炎是指急性胃肠炎，急性胃肠炎恢复期可以适量吃菠菜、油菜、青菜粥等。
1、菠菜
菠菜含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、铁等营养成分，具有促进胃肠蠕动、加快身体新陈代谢等功效，可以补充人体所需的营养物质，还能促进疾病的恢复。菠菜中还含有大量的植物胶原，可以滋养皮肤，使皮肤变得细腻有光泽。
2、油菜
油菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，具有补充人体所需的营养物质，促进疾病恢复的功效。油菜中还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以预防便秘的发生。
3、青菜粥
青菜粥中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，具有补充人体所需的营养物质，增强机体免疫力的功效。还可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以预防便秘的发生。
除上述外，还可以适量食用小米粥、南瓜粥等，但要注意食物并不能代替药物，如果患者出现其他不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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