糖醋蒜一般指的是蒜苔蒜苔食物，高血压病人适量食用蒜苔蒜苔食物是比较好的，但是要控制好食用量。
蒜苔是一种比较常见的食物，里面含有丰富的维生素、大蒜素、膳食纤维等营养成分，适当食用以后，可以达到清热解毒的功效，也具有促进消化的作用。另外，蒜苔蒜苔食物里面含有的钾元素含量比较高，适当食用以后，可以补充身体所需要的营养，也可以维持体内的酸碱平衡，在一定程度上还可以达到辅助降血压的效果。所以高血压病人适量食用蒜苔蒜苔食物是比较好的，但是蒜苔属于辛辣刺激性的食物，食用过多以后，可能会出现胃酸分泌过多的情况，从而伴有恶心、干呕等症状，所以在食用时一定要注意用量，避免食用过多。
对蒜苔过敏的人群以及患有胃肠道疾病的人群要禁止食用。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也要避免暴饮暴食，以免加重病情。
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