通常情况下，并没有吃什么让头发白转黑的说法。如果想让头发变黑，可以通过食物、药物等方式达到目的。
1、食物
如果想让头发变黑，可以适量进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如芹菜、核桃、黑芝麻等。其中，芹菜中含有较多的维生素B6，可以为头发提供营养物质，促进头发黑色素的生成，核桃中含有较多的维生素E，可以促进头发黑色素的生成，黑芝麻中含有较多的蛋白质，可以为头发提供营养物质，促进头发黑色素的生成。
2、药物
患者也可以在医生指导下服用乌金丸、天麻首乌片等药物，可以促进头发黑色素的生成，从而达到头发变黑的效果。
除此之外，患者也可以通过适当运动、调整作息等方式改善。在日常生活中，患者还需要保持健康的生活方式，避免熬夜，保证充足的睡眠时间。
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