煮花生放一晚上发黏可能是变质了，食用可能会出现肠胃炎、加重肝肾代谢负担或致癌等。
1、肠胃炎：食物腐败往往会滋生大量细菌。食用后，细菌产生的毒素会进入血液，产生恶心、呕吐、腹泻等一系列胃肠道反应。严重时脱水休克会影响生命安全。2、增加肝肾代谢负担：变质的食物往往含有黄曲霉毒素、展青霉素、胺类、吲哚类等有害物质。会影响肝肾的正常代谢功能。有时会出现严重的肝肾衰竭症状，影响生命安全。3、致癌：变质食物中含有亚硝酸盐、黄曲霉毒素等，变质的食物中含有致癌物质，长期食用会增加患癌风险。
建议平时避免食用变质食物，以免引起不良后果。
1、肠胃炎：食物腐败往往会滋生大量细菌。食用后，细菌产生的毒素会进入血液，产生恶心、呕吐、腹泻等一系列胃肠道反应。严重时脱水休克会影响生命安全。2、增加肝肾代谢负担：变质的食物往往含有黄曲霉毒素、展青霉素、胺类、吲哚类等有害物质。会影响肝肾的正常代谢功能。有时会出现严重的肝肾衰竭症状，影响生命安全。3、致癌：变质食物中含有亚硝酸盐、黄曲霉毒素等，变质的食物中含有致癌物质，长期食用会增加患癌风险。
建议平时避免食用变质食物，以免引起不良后果。
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