胆结石术后饮食的注意事项如下：
1、低脂饮食：不吃煎炸、油腻食物，比如猪油、肥肉、坚果类，植物油不必过分限制，避免食用高胆固醇食物，比如动物内脏、家禽、皮蛋、蛋黄、鱼、虾等；
2、戒烟戒酒，不饮浓茶、咖啡，避免辛辣刺激性食物。
术后一个月内，少吃易产气的碳酸食物，饮食清淡、柔软、少量多餐，定时定量。建议多喝水、多运动、多食粗纤维食物，改善便秘症状。医生同意正常饮食后可以喝氨基酸。
1、低脂饮食：不吃煎炸、油腻食物，比如猪油、肥肉、坚果类，植物油不必过分限制，避免食用高胆固醇食物，比如动物内脏、家禽、皮蛋、蛋黄、鱼、虾等；
2、戒烟戒酒，不饮浓茶、咖啡，避免辛辣刺激性食物。
术后一个月内，少吃易产气的碳酸食物，饮食清淡、柔软、少量多餐，定时定量。建议多喝水、多运动、多食粗纤维食物，改善便秘症状。医生同意正常饮食后可以喝氨基酸。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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