一般煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。糖尿病患者需要减少食用。
39问医生
糖尿病能吃煎饼吗
刘祥礼
内科
主任医师
日照市中医医院
三级甲等
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2018-11-23
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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