乙肝病毒携带者的饮食禁忌有避免食用高脂肪、辛辣刺激、高糖等食物。
1、高脂肪
脂肪会加重肝脏的负担，使肝细胞受到损伤，导致肝功能受损。建议患者避免食用脂肪含量高的食物，如肥肉、猪油、奶油等。
2、辛辣刺激
辛辣刺激的食物会刺激胃肠道黏膜，导致胃酸分泌过多，从而加重肝脏的负担。建议患者避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、大蒜等。
3、高糖
摄入过多的高糖食物会导致身体的糖分过多，从而加重肝脏的负担。建议患者避免食用高糖食物，如巧克力、糖果、蛋糕等。
此外，乙肝病毒携带者还应避免食用高盐食物。建议患者保持清淡饮食，可以多吃富含维生素的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等。同时，乙肝病毒携带者也应注意养成良好的生活习惯，避免熬夜，保持充足的睡眠。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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