急性胰腺炎通常由过度摄入油腻食物、酗酒或胆结石引发。
特别是当患者有胆结石病史时，更易触发胰腺炎症。在胰腺炎的急性阶段，由于病情不稳定，应暂时避免食用肉类，实行禁食措施。一旦移除结石，胰腺炎康复后，虽然可以恢复正常饮食，但依然要限制高脂肪食品的摄取，以维护健康。
特别是当患者有胆结石病史时，更易触发胰腺炎症。在胰腺炎的急性阶段，由于病情不稳定，应暂时避免食用肉类，实行禁食措施。一旦移除结石，胰腺炎康复后，虽然可以恢复正常饮食，但依然要限制高脂肪食品的摄取，以维护健康。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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