39问医生

氢化植物油又叫什么名字?

胡刚学主治医师

氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆

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2011-03-02 浏览100次

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