胃病患者可适量饮用柠檬水 ,但需控制量并咨询医生。这是因为柠檬水中的柠檬酸可以刺激胃酸分泌,对于胃酸分泌过多的胃病患者可能产生不良影响。但适量饮用柠檬水可以提供维生素C和其他营养物质,对身体有益。因此,胃病患者在饮用柠檬水时应根据自身情况和医生建议控制量,避免过度刺激胃酸分泌。