脸和手皮肤发黄多考虑是饮食不当导致的，也可能是黄疸、溶血性贫血等原因导致的，建议根据不同的原因选择不同的治疗。
1、饮食不当
当患者长期吃含有胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、南瓜、橙子等，可能会导致体内的胡萝卜素增多，从而引起脸色发黄的情况。如果没有其他不良反应，通常不需要特殊处理，当体内的胡萝卜素代谢之后，症状会逐渐得到缓解。同时建议患者也要调整饮食结构，避免吃含有胡萝卜素的食物。
2、黄疸
黄疸是指血液中的胆红素升高，出现皮肤、黏膜发黄的情况，可能与胆汁淤积、肝细胞损伤等因素有关。患者可能会出现全身乏力、食欲减退、恶心呕吐等症状。建议患者可以在医生的指导下使用茵栀黄口服液、茵栀黄颗粒等药物辅助改善，平时要注意休息，保持充足的睡眠。
3、溶血性贫血
溶血性贫血是指红细胞自身缺陷所致的贫血，可能与药物刺激、感染等因素有关。患者可能会出现发热、寒战、腰酸背痛等症状。建议患者可以在医生的指导下使用醋酸片、硫唑嘌呤片等药物辅助改善。
除此之外，还可能是胆汁淤积性黄疸、胆管结石、胆管癌等原因导致的，建议患者及时去医院就医，明确疾病，对症治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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