食管上段鳞癌用5-氟尿嘧啶治疗，主要是可以起到抑制癌细胞生长的作用，从而达到辅助治疗的目的。
5-氟尿嘧啶属于一种抗代谢类的化疗药物，具有抑制癌细胞生长的作用，也具有杀死癌细胞的功效，在一定程度上还可以达到缩小癌细胞的效果。如果患者正处于食管上段鳞癌早期，而且癌细胞未发生转移和扩散，此时可以遵医嘱使用该药物进行治疗，通常具有一定的作用。如果患者正处于食管上段鳞癌晚期，而且癌细胞发生转移和扩散，此时使用5-氟尿嘧啶进行治疗，可能无法达到改善疾病的目的。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜。但是不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会影响到药物的吸收效果，甚至也有可能会加重病情。
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