你好，头发变白多见于遗传、长期精神紧张压力大，饮食上爱吃甜食;爱吃鱼和肉、饮酒较多及长年累月吃酸性食品者，由于身体处于酸中毒状态，便会促进头发变白; 吃盐过多的人也易生白发。 长期缺乏维生素B1、 B2、 B6、 A及蛋白质、铜的食物，就会妨碍黑色素的制造，而出现白发。
建议从饮食与生活习惯上来改善。
1.不偏食，多摄取富含维他命、矿物质的食物，如海带、绿色蔬菜、黑芝麻等。
2.缓解压力，避免精神紧张。
3.使用染发剂时应注意是否影响发质。不要频繁染发。
4.少吃人工添加的食品，如泡面、蜜饯或腌制品等。
5.可以食用：何首乌粥治疗，何首乌五十克以水煎煮后去渣，加入一杯的白米和适量冰糖、红枣熬成粥。
建议从饮食与生活习惯上来改善。
1.不偏食，多摄取富含维他命、矿物质的食物，如海带、绿色蔬菜、黑芝麻等。
2.缓解压力，避免精神紧张。
3.使用染发剂时应注意是否影响发质。不要频繁染发。
4.少吃人工添加的食品，如泡面、蜜饯或腌制品等。
5.可以食用：何首乌粥治疗，何首乌五十克以水煎煮后去渣，加入一杯的白米和适量冰糖、红枣熬成粥。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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