食道静脉曲张大出血保守治疗后一般还会出血。
食道静脉曲张大出血多是由于肝硬化所引起，因为肝硬化会导致肝脏的门静脉压力增高，从而引起食道静脉曲张，如果患者食用较硬的食物，可能会导致血管破裂，从而引起大出血的情况。对于食道静脉曲张大出血的患者，如果出血量较少，可以通过保守治疗的方式进行止血，例如在医生指导下使用止血药物进行治疗，例如维生素K1、酚磺乙胺等。但如果患者出血量较多，则需要及时采取手术的方式进行治疗，在手术后还需要注意避免食用较硬的食物，以免导致血管破裂再次出血。
建议患者在治疗期间需要注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，以免导致病情加重，可以适当进食小米粥、面条等食物，同时还需注意休息，避免熬夜。
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