牙齿掉了一小块吃东西疼，可能是由于牙齿敏感、龋齿、牙结石、牙釉质发育不良、牙髓炎等原因所引起的，患者需要根据病因进行治疗。
1、牙齿敏感
如果牙齿掉了一小块，可能会导致牙齿敏感，在吃东西时会出现刺激性疼痛、酸胀等症状。建议患者在日常生活中需要注意避免食用过硬的食物，如坚果、甘蔗等，以免加重牙齿敏感的情况。必要时，患者可以在医生指导下使用氟化亚锡、氟化铵等药物进行治疗。
2、龋齿
龋齿是由于不注意口腔卫生，导致牙齿被细菌侵蚀所引起的，随着病情的发展，可能会导致牙齿出现缺损的情况，在吃东西时，可能会导致牙齿受到刺激，从而出现疼痛的现象。患者可以在医生的指导下，通过牙齿充填、嵌体修复等方式进行治疗。必要时，患者也可以通过根管治疗的方式进行治疗。
3、牙结石
牙结石是由食物残渣、牙垢、牙菌斑等堆积在牙齿表面引起的，会导致牙龈红肿、出血、松动等症状，在吃东西时，可能会刺激牙龈，导致出现疼痛的情况。患者可以在医生的指导下，通过龈上洁治术、龈下刮治术等方式进行治疗。必要时，患者也可以遵医嘱通过超声波洁牙的方式进行治疗。
4、牙釉质发育不良
牙釉质发育不良是一种比较常见的牙釉质病，是牙釉质在发育时期受到全身疾病或者是局部因素的影响，导致牙釉质的形态和结构异常。患者主要表现为牙齿表面出现白色或者黄褐色的斑块，并且出现牙齿敏感、牙齿疼痛等症状。患者可以在医生指导下使用复合树脂粘结修复技术、烤瓷牙修复等方式进行治疗。
5、牙髓炎
牙髓炎是指发生在牙髓组织中的一种炎症性病变，通常表现为牙齿疼痛、牙齿敏感、牙齿发酸等症状，在进食时，食物的刺激可能会加重牙齿的疼痛症状。患者可以在医生指导下使用甲硝唑、头孢他啶等药物进行抗感染治疗。
除此之外，建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。
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