你好，对于你所说的情况，对于发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里含有龙葵碱，吃了以后会出现中毒的现象，会引起腹痛，腹泻，恶心，呕吐，头痛，头晕等。如果龙葵碱达到一定的量，还会导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒，呼吸困难，胸闷等，严重时还会导致人死亡。所以建议不要吃发芽的土豆，对生了芽的土豆要坚决扔掉，即使把牙和发绿的部分挖去也不能吃。以上这些仅供你参考，祝你身体健康。
39问医生
土豆发芽到什么程度就不能吃了，将芽和发
牛建海
消化内科
主任医师
保定市第一中医院
三级甲等
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66
2019-02-15
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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