肾衰患者的饮食原则是：基本维持蛋白质代谢平衡，并且使血清尿素氮保持在较低水平，使酸碱、水电解质紊乱得到改善；保护残余肾单位，延缓肾衰进展。
禁忌食物：1、豆类及其制品、硬果类（花生、核桃、瓜子）等植物蛋白高的食品 2、含磷丰富的食品：如蛋黄、动物内脏、脑、骨髓等；3、香蕉、桃子等高钾食物 4、辣椒、茴香、大蒜等辛辣食品。
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首都医科大学附属北京儿童医院
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