一般冰糖雪梨有营养又健康，能够去火、治疗感冒咳嗽。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、 清热化痰之功效。去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
一般可将处理好的梨，切成滚刀块。 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化.，冰糖化完后，把梨块放进去。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
一般可将处理好的梨，切成滚刀块。 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化.，冰糖化完后，把梨块放进去。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
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