胆固醇高的人一般能吃阿胶，但要适量。
胆固醇高是指血液中的胆固醇含量超过正常范围，可能与饮食不当、运动不足、遗传等因素有关。阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润肺等功效。阿胶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，适量食用阿胶可以为身体提供所需要的营养，还可以提高身体免疫力。
胆固醇高的人吃适量的阿胶，可以增强食欲。但若吃过多阿胶，可能会导致胆固醇升高，还可能会出现头晕、头痛等症状，不利于身体健康。建议胆固醇高的人要合理调整饮食，可以吃鸡肉、鱼肉、苹果、胡萝卜等低胆固醇食物，但要避免食用高胆固醇食物，比如鸡肝、猪肝等。
如果出现头晕、头痛等症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。
首都医科大学附属北京儿童医院
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