病情分析：胃石是胃内异物的一种，多因进食某些既不能消化又不容易排出胃外的植物纤维、药物、毛发等，在胃内滞留并凝结成硬块称为胃结石。
指导意见：为预防胃石发生，首先避免空腹进食大量柿子、黑枣等。因其鞣酸、柿涩酚含量较高，在胃酸作用下易与蛋白质结合形成分子较大、不溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内。鞣酸蛋白再与柿子中的树胶及果胶一起将柿皮、柿核等植物纤维粘合在一起，而形成胃石。其次不要过量进食山楂、羊肉串，并注意改变吞食毛发的陋习。
指导意见：为预防胃石发生，首先避免空腹进食大量柿子、黑枣等。因其鞣酸、柿涩酚含量较高，在胃酸作用下易与蛋白质结合形成分子较大、不溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内。鞣酸蛋白再与柿子中的树胶及果胶一起将柿皮、柿核等植物纤维粘合在一起，而形成胃石。其次不要过量进食山楂、羊肉串，并注意改变吞食毛发的陋习。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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