肝癌手术后应多吃富含蛋白质、优质脂肪、纤维素和微量元素的软质清淡食物 。可以增强营养,并应避免干、硬、腌制、发霉、吸烟、油炸和高脂肪食物,以降低术后复发率,肝癌切除过程中的麻醉、手术创伤和术后应激可导致代谢紊乱。为了促进受损组织的修复,应给予鸡蛋、牛奶、豆类、全谷物等富含蛋白质的食物,新鲜蔬菜和水果富含微量元素和纤维素,以及富含优质蛋白质的瘦肉、鱼类等食物。患者术后食用含盐量、不饱和脂肪酸含量高的食物,如泡菜、烧烤、腊肉、蜜饯、油条、零食、甜品、奶茶等。建议患者避免食用干燥、坚硬、发霉的食物,从而减少术后并发症的发生和术后肿瘤的复发转移。