食物中毒引发的急性胃肠炎通常因摄入不洁食物，导致细菌侵袭肠胃黏膜，症状包括发热、腹痛、腹泻及恶心呕吐。
若出现严重呕吐腹泻，应尽快采取措施，如使用抗生素对抗感染，补充水分和电解质，保护胃部，并采用清淡饮食，如稀饭和面条，避免油腻食物，以防加剧肠道压力。同时，高烧时可以服用退热药来控制体温。
若出现严重呕吐腹泻，应尽快采取措施，如使用抗生素对抗感染，补充水分和电解质，保护胃部，并采用清淡饮食，如稀饭和面条，避免油腻食物，以防加剧肠道压力。同时，高烧时可以服用退热药来控制体温。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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